Puteri Ayu

Salam semua..bertemu lagi petang ni...pagi tadi aku telefon emak di melaka ,bertanya khabarnya ternyata emak tak sihat,dah beberapa hari badannya menggigil, nak kata demam tridak pula,nak kata lapar pun tidak.mungkin begitu agaknya bila kita dah tua badan taklah sesihat dan sekuat orang muda.semua rasa serba tak kena.selalu juga kami adik-beradik mengajakknya tinggal dirumah kami tapi mana maunya mungkin banyak kenangan indah bersama ayah dan kenangan dalam membesarkan kami adik beradik membuatkan emak merasa tenang berada dirumah itu.Aku tak salahkan emak ,mungkin bila ku dah tua sepertinya ,aku pun begitu..hr ni aku balik kampung menjenguk emak dan membawa kuih puteri ayu untuknya semoga emak suka kuih ni.dibawah ni ku sertakan resepinya...

PUTERI AYU

bahan-bahan..

2biji telur

1cwn gula

2cwn tepung gandum

1 cwn santan 

5helai daun pandan(untuk diblender dgn samtan)

1sdk ovellete

1sdk pewarna hijau

kelapa putih dicampur dengan tepung ubi dan garam

1/2 sdk serbuk penaik

cara-cara

1.pukul telur dan gula hingga kembang

2.masukkan ovallete dan pukul lagi hingga ovallete tak nampak lagi

3.masukkan santan,tepung gandum dan pewarna kedalam adunan telur tadi dan digaul sebati

4.isikan sedikit kelapa kedlm acuan dan tekankan kelapa supaya mampat

5.tuangkan adunan kedlm acuan

6.kukus selama 7 minit